Ukázky, nápady a komentáře, jak vytvořit současnou zahradu

Štítek: jedlá rostlina (Strana 1 z 2)

Mavuň červená – motýlí bufet

Mavuň červená Centranthus ruber a hodující babočka bodláková Vanessa cardui  →

IMG_0472oom

Mavuň má nektar v dlouhé ostruze, proto na ní může hodovat jen hmyz s dlouhým sosákem, jako jsou motýli nebo včely

IMG_0475m
Babočka na mavuni. Občas jsme při sání nektaru zahlédli i jiného motýla – z čeledi lišajovitých.

Mavuň červená Centranthus ruber má sivé lysé listy, v průběhu teplých měsíců rozkvétá purpurovými kvítky (vzácně bílými), doma je ve Středomoří, ale rozšířila se dál (například do Anglie, na Kanárské ostrovy, americké kontinenty). U nás ji najdeme v zahradách, ale občas vyběhne i za plot…

Jisté je, že se mavuni červené v našich zahradách daří. Rozšiřuje se semeny a zelené semenáčky pak vidíme na dalších a dalších příhodných místech, třeba ve šterkové nebo kůrové mulči. Dokonce jsou svěže zelené i v zimě, což může být naše plus, pokud rádi využíváme to, co zahrada/příroda nabízí ke snědku.

V domovině (zvláště na Sicílii) je mavuň oblíbená bylinka v kuchyni nebo léčivka. Z mladých listů se připravují saláty, pomazánky, přidávají se do polévek nebo se lístky připravují jako špenát. Takže semenáčky přijdou k chuti…

K léčivým účinkům mavuně se něco můžeme dočíst na stránkách Bylinkové zahrady: Mavuň červená – bylinkovazahradavaltice.cz

Mimo to, že mavuň poskytuje obživu motýlům a občas lidem, sluší jí to v zahradních výsadbách →

IMG_3657m

Růžové pucky mavuně ve společnosti tmavých hlaviček česneku a světle žlutých talířků řebříčku

nebo ve směsi různých trvalek →

IMG_3654m

Růžově červená mavuň se svým bílým kultivarem rezonuje se špičatými hroty šalvějí a divizen →

IMG_3664om

Purpurové špičky mavuně u fialkové zdi korespondují s jejím odstínem. Sousední žluté drobné květy díky barevnému kontrastu žluté s fialovou před stěnou také nenásilně vyniknou →

IMG_3662m

.

Výsadby: Chelsea Flower Show

Informace:

Edice Průvodce přírodou: Bobulovité, užitkové a léčivé rostliny.

CENTRANTHUS RUBER (L.) DC. – mavuň červená | BOTANY.cz

https://www.ireceptar.cz/zahrada/mavun-cervena-trvalka-20200610.html

Okrasná zelenina…

Barevný zeleninový záhon s aksamitníkem bude zářit  do dálky  →

Languidlovely

záhon chráněný cesmínou bude zase zajímavý  →

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

olemovaný zimostrázovým plůtkem bude jako z pohádky  →

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

a zelenina mezi červenými kameny  bude jako z Marsu  →

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

  aksamitník může být prostřídán měsíčkem…

…hned je zelenina veselejší a možná i o to zdravější …

Foto:

http://languidlovely.blogspot.cz/

autorka

Jahodový špenát a jiné merlíky k jídlu

Rostlina z čeledi merlíkovitých Chenopodium foliosum merlík listnatý neboli jahodový špenát je nezvyklá a zajímavě vyhlížející zelenina. Vytváří plody podobné malinám, které se dají konzumovat.

Plody dozrávají v červenci:

Svítivě červené plodenství v paždí listů jsou na záhoně spíše ozdobou, mají mdlou chuť; ale můžeme také využívat mladé listy do začátku kvetení, které se upravují jako špenát. Když už si dáme tu práci a vypěstujeme si jahodový špenát ze semen (která stačí v dubnu až květnu vysít na záhon a poté vzešlé rostlinky trochu vyjednotit), s chutí použijeme plody výrazné barvy a zároveň nevýzazné chuti na ozdobu jídel, jak sladkých, tak slaných – což bude vypadat na talíři o to efektněji…

Jednoletý merlík Chenopodium foliosum potřebuje slunné místo s výživnou, přiměřeně vlhkou půdou, dorůstá výšky 50 cm.

Jako chutnou špenátovou zeleninu lze upravovat příbuzný Chenopodium bonus-henricus merlík všedobr. Potřebuje hlinitou výživnou půdu na slunci a pro bohatou úrodu jemných listů a výhonků pravidelnou zálivku. Vyséváme ho nepříliš hustě přímo na místo, je to tentokrát víceletá rostlina dorůstající výšky 60 cm.

zdroj: Wikipedie

Chenopodium ambrosioides merlík vonný je jednoletá léčivá rostlina a koření v jednom. Je podobný merlíkům, kvete drobnými zelenavými květy, spodní listy jsou zubaté, protáhlé, horní jsou kopinaté. Jako koření a léčivka se merlík vonný používá v suchém stavu; buď se sbírá celá rostlina nebo i jen listy a květy. Podporuje chuť k jídlu, uklidňuje nervy, uvolňuje křeče trávicího ústrojí a je podle dřívějších záznamů účinný proti hlístům – v minulosti se používal jako anthelmintikum (syn. Ch. anthelminticum).

zdroj: Commons wikimedia

Zde je recept na masové kuličky z knihy Dagmar Lánské: Koření pro každé vaření na mexické masové kuličky v rajské omáčceAlbondigas:

200 g vařené rýže, 500 g mletého masa, sůl, 2 vejce, špetka dobromysli, 1 lžička máty, 1 lžička merlíku vonného, 1 lžička drceného pepře,  1/2 lžičky římského kmínu, 2 cibule, 2 – 3 lžíce oleje, 3 rajčata, 1/2 l vývaru

Mleté maso prohněteme s rýží, vejci, kořením, solí. Vytvarujeme menší kuličky. Na oleji zpěníme cibuli pokrájenou na kolečka, přidáme dobře pokrájená rajčata, opečeme a zalijeme vývarem. Pak přidáme masové kuličky a pomalu půl hodiny vaříme. Podáváme v hlubokých talířích s rýží nebo chlebem či plackami.

Upraveno podle:

Bertelsmannův zahradní lexikon 2 C – Cu

Dagmar Lánská a kol.: Koření pro každé vaření

Foto: autorka

« Starší příspěvky

© 2024 My a zahrada

Šablonu vytvořil Anders NorenNahoru ↑