Rozhodli jsme se založit ovocný sad na poli, kde se do minulého roku pěstovalo obilí, sója a jiné plodiny. Jednak fandíme stromům, jednak máme rádi všelijaké ovoce a pochoutky z něj…

První krok na cestě přeměny pole v sad byl loňský jarní nákup stromků, které jsme pak na rok umístili do školky na kraji pole. Ještě v zimních měsících tomu předcházelo hledání a výběr – jak ovocných druhů a jejich rozličných odrůd, tak dodavatelů požadovaných ovocných stromků. Tato „předpříprava“ zabrala dost času, museli jsme se prokousat odrůdami, podnožemi, co, jak, kdy rodí, kde rostou a tak. Na nákupy stromků jsme vyjeli na jižní Moravu – do Uherského Ostrohu, Bojkovic, do Crhova u Boskovic:

https://www.prodejstromku.cz

http://www.stareodrudy.org/

http://vysokokmeny.cz/

Tuto zimu máme po večerech trochu jinou zábavu – tentokrát dohledáváme, jak budou naše odrůdy veliké či malé, ať můžeme zodpovědně vytvořit plán, podle kterého budeme stromky vysazovat, jakmile se oteplí na jejich definitivní místa. Snad bude sad v reálu praktický a zároveň i hezký…

Jednou z fází přípravy bylo seskupení odrůd jabloní, hrušní i „prunusů“a jejich vlastností, které nás zajímají. Níže je seznam našich jabloní podle toho, ve kterém ročním období budou plodit a za jak dlouho po výsadbě to nastane, jestli mají dobrá jablíčka k jídlu, případně ke kuchyňskému zpracování a jak velké stromy z nich vlastně vyrostou.

Čísla znamenají měsíce konzumní zralosti:

léto

jabloň Astrachán bílý

7/8, chuť dobrá, brzy moučnatí, růst středně bujný, plodnost raná

jabloň Hedvábné červené letní

7/8, chuť dobrá, slabý růst, plodnost raná

podzim

jabloň Croncelské

9-10, výborná chuť, růst středně bujný, plodnost středně raná

jabloň Grávštýnské

9-10, výborná chuť, růst bujný, plodnost velmi pozdní

jabloň SigneTillisch

9-11, výborná chuť, růst středně bujný, plodnost raná

jabloň Gdanský hranáč

9-11, dobrá chuť, růst bujný, plodnost středně raná

jabloň Kalvil červený podzimní

9-11, dobrá chuť, růst středně bujný, plodnost raná

jabloň Albrechtovo

10-11, dobrá chuť, růst středně bujný, plodnost velmi raná

jabloň Wealthy

10-11, velmi dobrá chuť, růst bujný, plodnost raná

podzim – zima

jabloň Parména zlatá

10-12, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost raná

jabloň Malinové hornokrajské

10-12, chuť dobrá – moučnatí, růst středně bujný, plodnost středně raná

jabloň Lebelovo

10-12, chuť průměrná – na mošt, růst velmi bujný, plodnost raná

jabloň Gascoyneho šarlatové

10-12, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost pozdní

jabloň Kardinál žíhaný

10-12, chuť dobrá – na mošt, růst bujný, plodnost pozdní

zima

jabloň Vilémovo

11-1, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní

jabloň Smiřické vzácné

11-1, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost pozdní

jabloň Malinové holovouské

11-2, chuť malinová, výborná, růst středně bujný, plodnost středně pozdní

jabloň Ribstonské

11-2, chuť výborná, růst velmi bujný, plodnost pozdní

jabloň Hájkova muškátová reneta

11-2, chuť výborná, růst středně bujný, plodnost raná – už ve školce

jabloň Jadernička moravská

11-2, chuť dobrá, růst bujný, plodnost velmi pozdě

jabloň Sudetská reneta

12-2, chuť velmi dobrá, růst slabý, plodnost raná – už ve školce

zima-předjaří

jabloň Krátkostopka královská

12-3, chuť velmi dobrá, růst středně bujný, plodnost raná – už ve školce

jabloň Míšeňské

11-4, chuť dobrá, růst středně bujný, plodnost pozdní

jabloň Citronové zimní

12-4, chuť průměrná – kyselá, růst bujný, plodnost středně pozdní

jabloň Coulonova reneta

12-4, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní

zima-jaro

jabloň Jeptiška

1-5, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní

jabloň Ontario

1-5, chuť dobrá, růst středně bujný, plodnost raná

jabloň Zvonkové

2-5, chuť dost dobrá, růst středně bujný, plodnost středně raná

jabloň Strýmka

2-6, chuť průměrná – kyselá, růst bujný, plodnost pozdní

Snažili jsme se v dostupnosti syrových plodů pokrýt pokud možno celý rok. Už teď se těšíme na první úrodu z brzy plodících odrůd – Sudetské renety, Hájkovy muškátové renety, Krátkostopky královské nebo Albrechtova jablka. A taky na rozmanité chutě sladce navinulých (= kyselkavých) až kořenitých jablíček u jednotlivých odrůd. Mnohé odrůdy mají jablka výborná k jídlu – Grávštýnské, Croncelské, Signe Tillisch, Wealthy, Parména zlatá, Gascoyneho šarlatové, Smiřické vzácné,  Ribstonské, Hájkova muškátová reneta, Krátkostopka královská… ale i ty s průměrnou chutí se dají zužitkovat na výtečné mošty, křížaly, povidla… Díky zakládání sadu na téměř hektarovém poli jsme se nemuseli vyhýbat vzrůstným odrůdám, většinou mají pozdní nástup plodnosti, ale zároveň jsou úrodné, dlouhověké a vznešeného vzhledu. A ve spojení se semenáčovou podnoží bývají stromy nenáročné na údržbu.