Rozhodli jsme se založit ovocný sad na poli, kde se do minulého roku pěstovalo obilí, sója a jiné plodiny. Jednak fandíme stromům, jednak máme rádi všelijaké ovoce a pochoutky z něj…
První krok na cestě přeměny pole v sad byl loňský jarní nákup stromků, které jsme pak na rok umístili do školky na kraji pole. Ještě v zimních měsících tomu předcházelo hledání a výběr – jak ovocných druhů a jejich rozličných odrůd, tak dodavatelů požadovaných ovocných stromků. Tato „předpříprava“ zabrala dost času, museli jsme se prokousat odrůdami, podnožemi, co, jak, kdy rodí, kde rostou a tak. Na nákupy stromků jsme vyjeli na jižní Moravu – do Uherského Ostrohu, Bojkovic, do Crhova u Boskovic:
Tuto zimu máme po večerech trochu jinou zábavu – tentokrát dohledáváme, jak budou naše odrůdy veliké či malé, ať můžeme zodpovědně vytvořit plán, podle kterého budeme stromky vysazovat, jakmile se oteplí na jejich definitivní místa. Snad bude sad v reálu praktický a zároveň i hezký…
Jednou z fází přípravy bylo seskupení odrůd jabloní, hrušní i „prunusů“a jejich vlastností, které nás zajímají. Níže je seznam našich jabloní podle toho, ve kterém ročním období budou plodit a za jak dlouho po výsadbě to nastane, jestli mají dobrá jablíčka k jídlu, případně ke kuchyňskému zpracování a jak velké stromy z nich vlastně vyrostou.
Čísla znamenají měsíce konzumní zralosti:
léto
jabloň Astrachán bílý
7/8, chuť dobrá, brzy moučnatí, růst středně bujný, plodnost raná
jabloň Hedvábné červené letní
7/8, chuť dobrá, slabý růst, plodnost raná
podzim
jabloň Croncelské
9-10, výborná chuť, růst středně bujný, plodnost středně raná
jabloň Grávštýnské
9-10, výborná chuť, růst bujný, plodnost velmi pozdní
jabloň SigneTillisch
9-11, výborná chuť, růst středně bujný, plodnost raná
jabloň Gdanský hranáč
9-11, dobrá chuť, růst bujný, plodnost středně raná
jabloň Kalvil červený podzimní
9-11, dobrá chuť, růst středně bujný, plodnost raná
jabloň Albrechtovo
10-11, dobrá chuť, růst středně bujný, plodnost velmi raná
jabloň Wealthy
10-11, velmi dobrá chuť, růst bujný, plodnost raná
podzim – zima
jabloň Parména zlatá
10-12, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost raná
jabloň Malinové hornokrajské
10-12, chuť dobrá – moučnatí, růst středně bujný, plodnost středně raná
jabloň Lebelovo
10-12, chuť průměrná – na mošt, růst velmi bujný, plodnost raná
jabloň Gascoyneho šarlatové
10-12, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost pozdní
jabloň Kardinál žíhaný
10-12, chuť dobrá – na mošt, růst bujný, plodnost pozdní
zima
jabloň Vilémovo
11-1, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní
jabloň Smiřické vzácné
11-1, chuť velmi dobrá, růst bujný, plodnost pozdní
jabloň Malinové holovouské
11-2, chuť malinová, výborná, růst středně bujný, plodnost středně pozdní
jabloň Ribstonské
11-2, chuť výborná, růst velmi bujný, plodnost pozdní
jabloň Hájkova muškátová reneta
11-2, chuť výborná, růst středně bujný, plodnost raná – už ve školce
jabloň Jadernička moravská
11-2, chuť dobrá, růst bujný, plodnost velmi pozdě
jabloň Sudetská reneta
12-2, chuť velmi dobrá, růst slabý, plodnost raná – už ve školce
zima-předjaří
jabloň Krátkostopka královská
12-3, chuť velmi dobrá, růst středně bujný, plodnost raná – už ve školce
jabloň Míšeňské
11-4, chuť dobrá, růst středně bujný, plodnost pozdní
jabloň Citronové zimní
12-4, chuť průměrná – kyselá, růst bujný, plodnost středně pozdní
jabloň Coulonova reneta
12-4, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní
zima-jaro
jabloň Jeptiška
1-5, chuť dobrá, růst velmi bujný, plodnost pozdní
jabloň Ontario
1-5, chuť dobrá, růst středně bujný, plodnost raná
jabloň Zvonkové
2-5, chuť dost dobrá, růst středně bujný, plodnost středně raná
jabloň Strýmka
2-6, chuť průměrná – kyselá, růst bujný, plodnost pozdní
Snažili jsme se v dostupnosti syrových plodů pokrýt pokud možno celý rok. Už teď se těšíme na první úrodu z brzy plodících odrůd – Sudetské renety, Hájkovy muškátové renety, Krátkostopky královské nebo Albrechtova jablka. A taky na rozmanité chutě sladce navinulých (= kyselkavých) až kořenitých jablíček u jednotlivých odrůd. Mnohé odrůdy mají jablka výborná k jídlu – Grávštýnské, Croncelské, Signe Tillisch, Wealthy, Parména zlatá, Gascoyneho šarlatové, Smiřické vzácné, Ribstonské, Hájkova muškátová reneta, Krátkostopka královská… ale i ty s průměrnou chutí se dají zužitkovat na výtečné mošty, křížaly, povidla… Díky zakládání sadu na téměř hektarovém poli jsme se nemuseli vyhýbat vzrůstným odrůdám, většinou mají pozdní nástup plodnosti, ale zároveň jsou úrodné, dlouhověké a vznešeného vzhledu. A ve spojení se semenáčovou podnoží bývají stromy nenáročné na údržbu.